It's late afternoon at Louis' Lunch
今は午後遅い時間です、Louis' Lunchで
in New Haven, Connecticut.
コネチカット州ニューヘーブンにある。
In the brick, pub-style restaurant,
このレンガ造りのパブスタイルのレストランで、
fourth-generation proprietor Jeff Lassen is cooking beef patties
4代目の経営者Jeff Lassenさんはビーフ・パティを焼いています
on a cast-iron broiler
鋳鉄製のグリルの上で
that's been in use for more than a century.
100年以上使われてきた。
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